MENUS & BOISSONS
Groupe & Séminaire
NOS MENUS
Nous ne travaillons que des produits frais.
Les menus peuvent donc varier en fonction des arrivages.
L’excellent beurre artisanal Bordier fabriqué en Bretagne, demi sel ou aux algues, accompagne tous les menus du San Francisco
Menu "Classique"
ENTRÉE :
• Bisque de crustacés (maison)
• Terrine maison
PLAT :
• Filet de merlu, crème de cidre, pomme de terre grenaille
• Filet mignon, gratin dauphinois
DESSERT :
• Mœlleux au chocolat
• Crumble aux fruits de saison
20€
Menu " Îlo"
ENTRÉE :
• Saumon mariné, crème de ciboulette
• Piquillos farcis à la brandade de morue
PLAT :
• Cabillaud à la crème de cidre
• Rôti de bœuf, gratin dauphinois
DESSERT :
• Tiramisu
• Tarte fine aux fruits de saison
30€
Menu "Fruits de mer"
PLATEAU DE FRUITS DE MER :
9 huîtres creuses n°5, langoustines, crevettes roses et grises, bulots, bigorneaux, tourteau ou araignée. (par personne, selon arrivage)
DESSERT :
• Mœlleux au chocolat
• Riz au lait, confiture maison
40€
Menu "Le SF"
ENTRÉE :
• 9 huîtres creuses n°5, crevettes roses
• Tartare de saumon et cabillaud
PLAT :
• Brochette de lotte au lard, riz crémeux
• Magret de canard, pommes de terre grenaille
DESSERT :
• Sablé aux fraises
• Éclair au chocolat
42€
Menu "Homard"
ENTRÉE :
• 12 huîtres creuses n°5
• Assiette de langoustines mayonnaise
PLAT :
½ Homard bleu au kari-gosse, frites maison
DESSERT :
Sablé au fruits de saison (abricots, fraises ou pommes)
48€
FORFAITS BOISSONS
Une bouteille pour 3 personnes
Proposition de boissons inclus dans le cadre des menus :
Vin blanc
Saumur blanc Thierry Chancelle
VDF « Sauvignon » Hervé Villemade
6€
Vin rouge
Saumur-Champigny Thierry Chancelle
Chinon « Lady Cab » Nicolas Grosbois
6€
Café
6€